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瓦寨鎮:鴨蛋深加工敲開致富門

發布時間: 2019-12-26   作者: 謝穎 張填云 蔣鴻琪   來源: 黔東南新聞網 編輯: 王槐雪

  黔東南新聞網訊 “你看,我手上拿的這枚鴨蛋,剝開外殼打開一看,里面晶瑩透亮的,讓人很有食欲?!痹谕哒傆^音閣的貴州民投綠洲農業發展公司生產車間里生產負責人楊川拿起手上的鴨蛋,一邊剝著鴨殼一邊介紹著皮蛋生產原料的來源。

  為保證每一枚蛋的品質,加工制作的每一個環節都要經過嚴格的檢驗,才能讓每一枚鴨蛋生產達到標準。

  鴨蛋雖小,渾身卻是寶。在生產車間里,一個個大小均勻的鴨蛋倒入洗蛋池中清洗,清洗好后的鴨蛋還需放入中草藥泥中包一圈,再放入盆中裹上一層桐子灰,存儲45天,最后進行晾曬,皮蛋才最終形成。一顆皮蛋的制作過程得從選蛋、洗蛋、光檢、干燥、裹中草藥灰、裝缸、發酵等十二道工序,看似簡單的腌制方法,卻隱藏著公司的致富門道。

  “我們每天都要加班加點地把鴨蛋成品制作出來,現在,一天要制作皮蛋、咸鴨蛋共計一萬四千枚?!惫と藯罨壅f。

  該公司除了線下推廣,還設有專營的銷售公司負責產品市場營銷,當前已接到20萬枚的銷售訂單,并已和貴陽30家超市達成供貨協議。隨著雙12臨近,該公司現有務工人員正加班加點備貨。

  “我們公司有定期培訓和崗前培訓,給當地村民提供就業崗位,每個月都會有25天的加工生產時間,每個月的工資準時發放,工廠的工人每個月能有2400元到3000元的收入?!辟F州民投綠洲農業發展有限公司生產負責人楊川說道。

  據了解,貴州民投綠洲農業發展有限公司與貴州興綠洲農業發展有限公司同屬于貴州民投集團。貴州民投綠洲農業發展有限公司通過鴨蛋深加工就業幫扶方式吸納貧困勞動力,幫助周邊村民實現增收的同時,該公司還積極依托貴州興綠洲農業發展有限公司。目前,已建成鴨蛋加工廠房1100余平方米,養殖蛋鴨30000羽,通過綠色有機養殖,每天可產有機鴨蛋2.4萬枚,并經過腌制、清洗、滅菌、真空包裝等深加工直接銷往國內市場,實現了產業鏈的不斷延伸,為當地群眾依靠養殖、就業增收致富注入了強勁動力。

  楊川還表示:“現在我們這個蛋年產大概1億枚,公司主要是發動周邊農戶和合作社養殖蛋鴨,以保底價按產品的質量進行回收,養殖蛋鴨生產每一枚蛋的成本是0.4元,我們回收老百姓的是在0.9元左右,那么老百姓每枚蛋有0.5元的利潤,在確保老百姓收入的前提下我們公司也得到了利益保證,下一步,我們將公司的鴨蛋發展成開袋即食的休閑食品,將產業發展成為多元化的形式?!?/p>

  貴州民投綠洲農業發展有限公司瞄準中草藥和鴨蛋深加工市場,建起了鴨蛋深加工工廠,做足鴨產業文章,采用傳統工藝加現代科技,開發系列產品,不僅大大提高了農產品的附加值,還成了助農增收的新興產業。


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